|
Ako želite da napravite ukusan sos od paradajza i kobasica koji se savršeno uklapa sa različitim vrstama testenine, onda ste na pravom mestu! Za pripremu ovog sosa potrebno vam je oko 15 – 20 min.
Potrebni sastojci (porcija za 2-3 osobe):
- Glavica crnog luka ( srednje veličine)
- 150 ml belog vina
- dve – tri kobasice (250 gr)
- 3 čena belog luka
- paradajz pasta 1 kašika
- 250 g svežeg paradajza ili kuvani paradajz
- 30-50 g parmezana
- so i biber
Korak 1. U dublji tiganj dodajte malo ulja da se zagreje. Zatim ubacite sitno iseckan crni i beli luk. Beli luk možete iseckati ili ga izgnječiti.
Korak 2. Kada je luk poprimio zlatnu boju dodajte kobacicu koju ste prethodno iseckali na sitne kolutove i pržite dok kobasica ne porumeni.
Korak 3. Kada ste propržili kobasicu, dodajte 1 kašiku paradajz paste i pržite još 1-2 min.
Korak 4. Dodajte vino i ostavite da se malo kuva, dok miris vina ne ispari.
Korak 5. Kada je miris vina ispario dodajte sitno iseckan paradajz i poklopite tiganj. Šporet smanjite na nižu temperatiru da se sos polako krčka. Vodite računa da sos ne zagori, po potrebi možete dodati i malo vode. Kada je paradajz u potpunosti omekšao i pustio vodu, još malo ga ukrčkajte dok sos ne dobije željenu gustinu.
Korak 6. Kada je sos dobio željenu gustinu, probajte sos da proverite da li treba da dodate malo soli. Ja obično dodam samo biber jer mi je jelo od kobasica već dovoljno slano. Zatim, ubacite kuvane špagete ili drugu testeninu po vašem izboru. Skinite tiganj sa šporeta, dodajte parmezan i dobro sve promešajte!
Jelo je spremno za serviranje!
Uživajte u ovom ukusnom jelu. Prijatno! 🙂
Ako želite da pročitate još neki naš recept kliknite ovde!
